Dr. Vidushi Agrawal

We all are aware of Omega 3 & Omega 6 (good cholesterol  that benefits the heart).  However if consumed in inappropriate  proportion,  can cause more harm than good.  It is required in the proportion of 1:1 or 1:2 (Omega 3: Omega 6 - being the best). However, in the current scenario the ratio has shifted to 1:16 This excess of Omega 6 contributes to heart diseases

क्या होता है कोल्ड प्रेस्ड ऑयल? आम तौर पर हम सोचते है कि ये अलसी / ऑलिव के कोल्ड प्रेस्ड ऑयल अच्छे होते है! क्या ये सही सोच है? सारे पदार्थ सयुक्त रूप में सही तरह से काम करते है! पर जब ये अलग अलग हो जाते है, तो ना केवल इनकी मात्रा हमें बहुत ज्यादा लेनी पड़ती है अपितु, ये हमारे शरीर में आकर हमें नुक्सान भी पहुंचाते हैं ! मिसाल के तौर पर - जैतून अर्थात ओलिव आयल लिया जाए! एक बड़ा चम्मच तेल निकालने के लिए हमें २४ हरे पिटेड ओलिव चाहिए होते है! क्या हम इतने सारे ओलिव एक साथ खा सकते है? नहीं ना, तो फिर इतने सारे ऑलिव्स का तेल  हमें कैसे सुहा सकता है ? एक तेल चम्मच चाहे सरसो के तेल का हो या ओलिव का, कैलोरीस तो हमें १२० ही मिलेंगी एक छोटे चम्मच तेल से! जबकी अगर हम ६००-८०० ग्राम सलाद खाएंगे तब हमें  १२० कैलोरीस मिलती हैं ! इसलिए सोचे - विचारे : क्या एक चम्मच तेल से आपका पेट भरेगा या  ६००-८०० ग्राम सलाद या फल से?

What about cold pressed oils? We generally feel cold pressed oils like Olive / Flaxseed oils are good... All substances work well in a combined form. Let us take an example of olive oil: To extract one tablespoon of olive oil, 24 green pitted olives are used. Can we eat so many olives in one go? So, think if cold pressed oils are also healthy or no and also considering the fact irrespective of any oil, the amount of calories they supply to us (120 calories per tablespoon ful of oil, in which we could have filled our stomach with atleast total of 600 to 800 grams of fruits, veges, (all mixed) So give it a thought : will one tablespoon oil fill your stomach or 600 to 800 grams of fruits and veges and which is harder to digest