Dr. Vidushi Agrawal

दूध पीना महन्गा पड सकता है , केवल बडो को नही बल्की बच्चो को भी ! दूध एक कारण हो सकता है , डायबिटीस शुरू होने का चाहे वोह टाइप १ / टाइप २ हो ! या डायबिटीस की मात्रा बढाने के लिए ! कारण समझते है क्यू ! दूध मे लैक्टोज़ नाम की सुगर होती है , जिसे हज़म करने के लिए लैकटेस नाम का एन्ज़ाइम चाहिए होता है ! विग्यान की शोध के अनुसार , लैकटेस एन्ज़ाइम ६५ % आबादी मे ७ साल की उमर के बाद खतम हो जाता है ! इस्लिए इन्सान के लिए दूध हज़म करना बहुत मुश्किल होता है ! बाकी ३५ % आबादी मे लैकटेस एन्ज़ाइम उमर के हिसाब से कम होता जाता है ! अगर लैक्टोज़ हज़म भी होता है तो वो ग्लूकोज़ और गैलैटोज़ मे ब्रेक होता है ! क्यून्की दूध मे फ़ाइबर नही होता , इस्लिए खून मे सुगर तुरन्त बढ्ती है , जो हमे डायबिटिक्स मे तुरन्त पता चलती है ! इस्लिए हमे दूध नही पीना चाहिए ! क्यू दही और पनीर खा सकते है ? दही जब बनता है तो , लैक्टोज़ लैक्टिक असिड मे बदल जाता है !

Drinking Milk can prove expensive not only to adults but also to kids. It can be one of the reasons for setting in Diabetes or Raise Level of Diabetes for both Type 1 and Type 2. Let us understand the reasons why.  * Milk contains a sugar called Lactose. Lactase enzyme is needed to digest this lactose sugar. As per Scientific Research, Lactase Enzyme totally diminishes from Human Body by the age of 7 years in 65% of total Human Population. Hence, it becomes impossible for Human Body to digest Milk.  * In rest 35% population, it diminishes with age. Hence, even if Lactose is digested, it breaks into Glucose and Galactose. Since, there is no fiber in Milk, hence glucose gives a steep rise in blood sugar levels, which is more noticeable in diabetics.  Hence, MILK SHOULD BE AVOIDED AT ALL COSTS WHY YES TO CURD AND COTTAGE CHEESE? * When Milk gets converted to Curd, all Lactose is converted to Lactic Acid, which is either used up by the body or easily eliminated. Hen