गलत धारणा - शाकाहारी भोजन मे प्रोटीन की कमी होती है!
गलत धारणा - शाकाहारी भोजन मे प्रोटीन की कमी होती है!एक सामान्य गलत धारणा यह है कि शाकाहारी भोजन मे प्रोटीन की कमी होती है ! एक विचार जो इस गलत धारणा को बढ़ावा देता है वह है के हम मनुष्यों को प्रोटीन ज्यादा मात्रा मे चाहिए होता है !
मगर वैज्ञानिक अध्ययन से ये बात कही गयी है के प्रोटीन ज्यादा मात्रा मे खाने से गुर्दो यानी किडनी के ऊपर गलत / हानिकारक प्रभाव पढता है !
जो भी हम अतिरतिकत प्रोटीन खाते है, और वह हमारे शरीर द्वारा उपयोग नहीं होता है, तो वह फैट में परिवर्तित हो जाता है ! इसके अलावा , अगर अधिक प्रोटीन लम्बे समय तक हम खाते है तो, यूरिक एसिड ज्यादा बनता है, हमारे खून में इकट्ठा होता है और यूरिक एसिड क्रिस्टल्स जॉइंट्स में इकठ्ठे होते है, जिसकी वजह से गाउट जैसी बीमारी होने की पूरी संभावना होती है या गुर्दो यानी किडनी में पत्थर अर्थात स्टोन्स हो सकते है !
प्रकृति को देखिये, उसे महसूस करिये - फलो और सब्जियों के बीज और पल्प को अलग करके वजन करिये, बीज केवल १०% ही होंगे ! बीज में प्रोटीन और फैट होता है, इसलिए खुद समझिये के हमें कितना फैट और प्रोटीन खाना चाहिए !बीमारी रहित जीवन के लिए हमें प्राकृतिक अनुपात अर्थात प्रोपोरशन में ही फैट, प्रोटीन, और कार्बोहायड्रेट खाना चाहिए, वह भी प्राकृतिक रूप में !
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